Il sistema PIG si utilizza per recuperare il prodotto che rimane all’interno di una tubazione dopo la fine della produzione.
La sua principale applicazione è nei seguenti prodotti: Sciroppi, Sughi, Oli, Vini, o in generale per prodotti viscosi.
Il prodotto normalmente molto costoso deve essere recuperato per aumentare il rendimento della linea di produzione, per ridurre gli scarti di produzione che andrebbero al depuratore e per facilitare il ciclo di lavaggio C.I.P.